キャバクラ経営コラム|キャバクラソフト|キャバクラ・クラブの店舗管理・POSシステム|VENUS(ヴィーナス)ISM conputer systems

キャバクラ総合管理ソフトウェアーVENUS(ヴィーナス)POSシステム|株式会社イズムコンピューターシステム|TEL(0120)241-322

キャバクラ経営コラムタイトル
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当社は、全国にある数々のキャバクラへ出向きシステムを設置し立会いを行っており、 それぞれの現場で多くを学ばせて頂きながら、常々お役に立てる事はないかと模索しています。 また、経営者の方々や現場責任者の方々から相談を受ける事も多くあり、 一システム屋のちょっとした言葉でも、お役に立てる事があるのだと知りました。

ここには、キャバクラ経営において私たちが現場で学ばせて頂いたちょっとした事を記させて頂きます。 経営においては、それぞれの考え方や思いがある為、あくまでも一業者、一システム屋としての見方で記しており、 正しい事を言っているわけではない事を理解した上でご覧ください。何かの参考にして頂ければ幸いに思います。

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女子キャストを集める方法(県外から集めるお店)
キャバクラ営業では、女子キャストを集めなければ営業できないのですが 女子キャストを集めるのには、苦労がつきものだと思います。 ・・・続きを読む(2017.10.09)

女子キャストにお客様を付ける為にお店がしている事例
仕事上色々なお店へお伺いするのですが、 女子キャストに教育方法に悩んでいるお店が多いので、 特に繁盛店にお伺いした時は、女子キャストの教育についてお話を聞かせて頂くようにしています。  ・・・続きを読む(2017.08.22)

女子キャストがお客様を呼ばないお店
先日、某お店から『女の子がお客を呼ばなくて困る』という相談を頂きました。 VENUSを導入するので、相談に乗って欲しいとの事でしたので 相談くらいなら、いくらでも・・と、お返事し、VENUSを導入して頂きました。 
・・・続きを読む(2017.08.11)

完全歩合店長の仕事ぶり
先日、システムを導入したお店で 店長自身が自腹でVENUSを購入してくれたお店がありました。 なんか凄い人だなぁ~なんて思ったのですが お店を辞める時に買い取ってもらうと仰っていました。 この店長さんは、給料が完全歩合で月収100万以上あるそうです。 ・・・続きを読む(2017.07.04)

女子キャストの税務申告を代行するお店
一時期騒がれた、マイナンバー制により副業バレってのも、申告の方法でバレないってのが周知の事となりましたが、 この件で、キャストの申告と向き合うお店が増えてきたような気がしています。 ・・・続きを読む(2017.06.09)

女子キャストは雇用ではなく外注扱いにする
キャバクラ管理システムなどを扱っていると、よく『売上データを一部のみ消す事出来ない?』などと聞かれる事があります。 お察しの通り、売上を減らして申告したいのでしょうが、やはり脱税は良くないと思うわけです。 やはり、合法的に節税したいですよね~・・・続きを読む(2017.05.17)

女子給与を不正着服する方法
先日、キャバクラの不正防止対策についてご相談を頂きました。 毎年、VENUS上で不正処理が発覚するケースがかなりの件数あるのですが 今回のケースは、女子キャストの給与を丸ごと不正受給されたというレアなケースです。 要するに、架空の女子キャストを出勤させ、給与を丸ごと着服されたので、VENUSで防止する事はできるのか? というご相談です・・・続きを読む(2017.03.31)

男子スタッフの将来を考える
どんな店舗商売も、お店の店長が優秀だと業績も比例するものです。 キャバクラ経営においても同じ事が言えるのですが、ナイトクラブ営業において 優秀な人材を確保するのは、なかなか大変です。 理由は簡単で、優秀な人材は将来を見越して就職する為、将来性のある企業に就職するからです。 ナイトクラブ営業に将来性がないわけではないのですが・・・続きを読む(2017.02.27)

キャバクラ新規オープン時に気を付ける事
過去システムの設置立会で、数々のキャバクラ新規オープンに立ち会ってきましたが 何も問題なくスムーズか新規オープンが出来るお店や、そうではなく色々と問題が起きるケースもあり、 お店によって色々なんだなぁ~とか、思ったりしています。 スムーズな新規オーブンが出来るお店は、やはり何度もグランドオープンを経験している方が指揮を取り 念入りな準備をしているように感じます。・・・続きを読む(2017.01.23)

オーダーミスを無くすには・・
今まで数え切れないほどのキャバクラ新規オープンにシステム立ち合いでお伺いしてきたのですが オーダーの伝達によるプチ混乱、という場面を幾度となく見てきました。 さすがに毎回と言って良いほど、そんな場面に出くわすと何か良い対策はないものか?と思ってしまうものです。 ・・・続きを読む(2017.01.04)

キャバクラがお客様に提供するモノ
キャバクラビジネスとはいったい何なのか?そこを深く考えずに、 なんとなく初めてしまう方もたくさんいらっしゃいますがやはり、 キャバクラ経営において、お店がお客様に何を提供し、その対価を頂いているのかをしっかりと理解して 運営している店が繁盛しています。 ・・・続きを読む(2016.12.03)

Aクラスのキャストを育てる為に・・
キャバクラ経営において、よく尋ねられる事が3つあります。 一つが女子給システムどうしらよいのか?もう一つが女子キャストの教育をどうしたら良いのか? 三つ目が、女子キャストを集める良い方法はないか?です。
・・・続きを読む(2016.11.02)

店舗内装で女子キャストの集まり方が変わる
キャバクラ営業において、いくら店舗の内装にお金をかけても、優秀な女の子が居なければお店が繁盛する事はないものです。 ボロボロのお店でも、カワイイ女の子がたくさん居れば、きっと繁盛するでしょう。どんな商売でも商品力があれば 収益を伸ばす事ができるモノなので、やはり「女の子次第」と・・・続きを読む(2016.10.16)

キャバクラの女子給っていくら出せばいいの?
本業を他業種にもち、初めてキャバクラを経営する事になった方から一番よく聞かれる事が 『女子給ってどれくらい払えばいいの?』です。 キャバクラ営業で女子給は生命線であり、 お店の規模や、地域性、コンセプトや客単価によって異なる為 安易に決める事はできないのですが ・・・続きを読む(2016.09.22)

女子売と客単価と女子給の関係
『女子売』=『女子キャスト一人当たりの売上平均』なのですが、一日の営業で女子売が3万円を下回るキャバクラの営業は厳しい感じが しています。繁盛店なら軽く5万円/1人は超える数値になります。
・・・続きを読む(2016.09.09)

スタッフの評価基準をつくる
先日システム導入をさせて頂いたお店で、『スタッフの評価基準ってあったほうがいいと思う?』と聞かれました。 一般業界では、当たり前のようにある評価基準ですが、ナイトクラブ営業で評価基準を作成しているお店はなかなかありません。 ・・・ 続きを読む(2016.08.31)

満席になっても赤字になる仕組み
またに異業種の方から、「キャバクラって何席あればどれくらいの粗利が見込めるの?」 と聞かれる事があります。 居酒屋やラーメン屋など飲食店の発想で聞かれても、簡単に応える事が出来ないのが キャバクラという業種なので、返答に困ってしまいます。 キャバクラの場合、女子キャストが商品で、商品原価(女子給)が毎日変動するという 極めて ・・・ 続きを読む(2016.07.25)

女子給料システムのいろいろ2
キャバクラ経営で大変な業務のひとつが女子給計算だと思います。 飲食店などでもPOSシステムを導入しているお店は多いのに、更に複雑な伝票計算のある キャバクラでPOSが使われていない事に対して、昔は疑問に思ったものです。 ・・・ 続きを読む(2016.07.15)

女子キャストに名札を付ける理由
先日、女子出勤30名ほどの新規OPEN店のシステム運用立ち合いにお伺いして参りました。 お店に入ると、男子スタッフは必死にオーダーメニューを丸暗記している姿が目に入り 『オープン前になって、こんな事まだやってるなんて最低でしょ』 と、店長さんは笑いながら私に話しかけてきましたが、私としては ・・・ 続きを読む(2016.07.08)

お店を守る!車両管理
先日、某キャバクラチェーン店の部長さんのお話しをおしている中で、夜の業界は管理がずさん過ぎるという話を お伺いしました。その部長さんはもともと昼間の会社に勤めていて転職し、夜の業界は、まだ短いそうです。 よくよくお話をお伺いすると、大変な事件が起きてしまった・・・というお話でした。 聞けば聞くほど・・"お気の毒"という言葉しか思いつかないような内容なのです。 ・・・ 続きを読む(2016.06.06)

女子出勤の少ないお店(つづき)
前回の続きになりますが、毎月100万以上稼ぐキャバ嬢(5名)に『もし、自分が新人キャストを指導するとしたら、 どんな指導する?』と、聞いてみました。5名とも女子出勤30名ほどの店でNO1経験のある方たちです。
・・・ 続きを読む(2016.05.20)

女子出勤の少ないお店
ここの所、立て続けに女子キャストの出勤が10名未満の小型店舗でのシステム導入立会が続きました。 小型店舗の集客について、色々考えさせられましたし、自分が店長ならどうするかなぁ?と・・ 色々思う所もあり、そんな体験をさせて頂いた導入店様に感謝しております。 ・・・ 続きを読む(2016.05.17)

女子キャストへ向けたイベント
先日、VENUSのお伺いしたお店でVENUSの設定をしていると、指名料のバック金額が指名料より高いお店がありました。 指名料2000円バック1500円と指名料2000円バック3000円の2種類あるのです。 店長さんに確認すると、女子キャストに向けてのイベントが毎月あり、その時だけ指名料金のバック金額が 増えるそうです。
・・・ 続きを読む(2016.05.06)

キャバクラ大型店は女子給を高く設定できる!
先日VENUSの運用立会でお伺いした地方のお店です。 その地域に都会から大型店が出店し、高額な女子給を出している為 、その地域全体の女子給市場アップしてしてしまった・・というお話をお伺いしました。 そのお店でも成績の良い女子キャストに移籍されてしまった為 女子給与を上げなくてはならなくなり、全く儲からなくなったとおっしゃっていました。 ・・・ 続きを読む(2016.04.14)

60分セットより50分セット?
キャバクラ営業は、時間制で課金される料金システムなのですが、新規店舗などセット料金の料金システムで 悩む事も多いかと思います。 お店によって考え方も異なり、商圏や競合店との関係、お店の規模やコンセプトによっても、料金システムは 色々です。お店がターゲットにしている客層によっても違ってくるはずです。・・・
続きを読む(2016.03.18)

割引券を女子キャストに!
先日VENUSの運用立会で、やたら割引券の使用が多いお店がありました。 キャバクラ営業で割引券といえば、通常はお客様に渡したりするものですが、 そのお店では、お客様ではなく女子キャストに渡している のです。そのお店では、女子キャストの成績に応じて割引券を女子キャスト発行し、女子キャストがお店で使用するそうです。
・・・ 続きを読む(2016.03.14)

キャバクラ付回しテクニック(指名が重なった時)
キャバクラ営業でのつけ回し業務は、お店が忙しくなるとなかなか大変です。 お客様に楽しんで頂く為にする事なのですが時間制の料金システムの為、 つけ回す事自体に囚われてしまい 、機械的な作業になってしまう事もあるでしょう。 特に40名以上もキャストが出勤しているお店では、 何人もお客様の指名キャストが重なる事が頻繁にあり ・・・ 続きを読む(2016.02.23)

キャバクラ付回しテクニック(一言添える)
キャバクラでの女子キャストつけ回し業務は、お店によって色々な方針やルールがあるのですが、 たまたま、立ち合いにお伺いしたお店での出来事をご紹介したいと思います。 私がシステムの導入立会をしていると、そのお店では、たまたま店長がスタッフに女子キャストのつけ回し指導をしていました。 ・・・ 続きを読む(2016.02.17)

ダメ出し禁止で売上が伸びる!
VENUSの導入店様で、事務所に『ダメ出し禁止』と張り紙をしているお店がありました。 社長様にお話をお伺いすると、自分が店長をしていた時に、ダメ出しを禁止したら売上が伸びた体験をして 、この方針を続けているそうです。 夜の業界では、ルールを守らないスタッフやキャストも多く、毎日毎日叱ってばかりで、 うんざりしながら仕事をして ・・・ 続きを読む(2016.02.03)

キャバ嬢に『お客を呼べ』と言わないお店
VENUSの導入店様で、とてもいい循環で営業しているキャバクラ店があります。 そのお店は、キャバ嬢特有の制約がなく無断欠勤の減給などの取り決めはあっても 実際に減給した事はないそうです。 退店してすぐに、競合他店で働いても問題なく、キャバクラ特有のキャバ嬢、罰金制約が ないお店です。 ・・・ 続きを読む(2016.01.08)

キャバクラ経営で社会貢献できるのか?
先日、上場しているような大企業の監査をしている会社の社長さんと会食する機会があり、 色々とお話をお伺いしました。監査と聞くと、会計とか管理の面だけの調査と思っていたのですが、 そうではないようで 色々と勉強になりました。 ・・・ 続きを読む(2016.01.08)

昔と今のキャバクラ経営の違い
長年、ナイトクラブ業界で仕事をしていると昔と今では、ナイトクラブの経営スタイルというモノが 少しずつ変わってきているように感じています。、昔ながらの営業方法では やっていけなくなってきている・・と、そう思う事がよくあるのです。 ・・・ 続きを読む(2015.12.09)

キャバ嬢を集める為の改善点
キャバクラ営業では、女の子が商品なので、イイ女の子がいるか?いないか?で お店の売上が左右されてしまう為、どこもお店でもキャバ嬢の求人には力を入れるものです。 長年、この業界で仕事をしていると『お店で働いてくれる女の子いない?』とよく言われるのですが、 中には、いつも女の子集めに頭を悩ませているお店もあります。 ・・・ 続きを読む(2015.12.05)

キャバクラ大型店舗が営業に有利な訳
最近システムの設置立会にお伺いしていると、女子出勤30名以上で 営業面積が80坪以上というお店が多くなったように感じています。 特にチェーン店さんなどは、40~50坪の店舗では、小さすぎて話にならない、とおっしゃっています。 逆に2~30坪で女子出勤が10人前後のお店では、大型店舗が近くに出来て暇になってしまった。 また、女子キャストが確保できないという話を、とてもよく聞くようになりました。 ・・・ 続きを読む(2015.11.27)

キャバクラの客単価はセット料金に比例していない?
先日、都会から地方に出店し続けているチェーン店の社長様から色々なお話を伺いました。 セット料金を安くしないとお客様が来てくれないと思い込んでいる地域が新規出店の狙い目だそうです。 集客する客層にもよりると思うのですが、基本的にキャバクラに通うお客様の客単価は、地方でもそんなに 変わらないので・・・
続きを読む(2015.11.12)

キャバクラの女子出勤と売上の関係
いつもキャバクラ管理システムVENUSをご利用頂きまして誠にありがとごいざます。 VENUSで売上実績など、色々な数値が集計されるのですが、自店のみの数値を見ていてもなかなかよく解らないと思もわれる 方も多いのではないでしょうか?実は、『全く見ていない・・』というお言葉を頂戴したお店がありましたので、 今回は、キャバクラ経営において数値的なお話をしたいと思います。 続きを読む(2015.11.04)

残念な客・痛い客なんていない!
キャバクラでの女子キャストの教育・指導はお店の生命線とも言えるのですが、具体的にどうすれば良いのか? と、悩む所でもあると思いますし、私自身、『他のお店ってどうしてる?』と、聞かれる事がよくあります。 女子キャストの指導方法は、お店の経営理念や営業方針にもよりますし、私程度の一システム屋がどうこう言えるような事でもありませんが、 先日お伺いしたお店で、思わず納得してしまう出来事がありましたの紹介したいと思います。
続きを読む(2015.10.13)

チームワーク重視の繁盛店
先日、とても活気のあるお店にお伺いさせて頂きました。何と言うか皆さんとても楽しそうなんです。 お店のスタッフが楽しんで仕事をしているので、当然お客様も楽しんでいられるだろうなぁ~と感じさせるお店で、 当然のように繁盛していました。 『店長~!すごく明るいお店ですね。ただ立ち合いしているだけ気持ちがいいですよ!』と 店長さんに告げると『ありがとうごいざます。』と、ニッコリ笑顔で返してくれました。 続きを読む(2015.09.29)

キャバ嬢の雇用について労働基準監督署に聞いてみた
『いや~まいっちゃったよ~・・マジ疲れる・・』と、某キャバクラの店長さんから、そんなお電話を頂きました。 内容は、問題を起こしたキャストをクビにして、強気で突っぱねたら弁護士を立てられ面倒な事になってしまったそうです。 労働基準局くらいにしてくれれば、話合いでなんとかなったものの・・間に弁護士に入られてしまい 本人と話ができない上に・・・ 続きを読む(2015.08.26)

お客様に喜んで頂けるちょっとした事
先日、立会いにお伺いしたキャバクラ店での出来事です。 その日、営業開始の時点では晴れていたのですが、夜10時を過ぎた頃から雨が振り出しました。私自身も雨が降るとは思っていなかったのですが 店外に出るとかなりの降りで、帰りは濡れてしまうなぁ~なんて、思っていたのです。 そんな時、ちょうどお帰りになるお客様がいて・・
続きを読む(2015.08.19)

キャバクラチェーンの社長様から伺った経営失敗談
先日、某キャバクラチェーン店の社長様との打ち合わせ後、食事をする機会を頂き、色々な雑談する中で、 このサイトに、ご紹介したいイイ話をお伺いする事ができました。 その社長様のキャバクラ経営における失敗談です。 その社長様は、自分がキャバクラでたくさんお金を使うので、自分で経営すれば儲かるんじゃないか?と考えて キャバクラ経営を始めたそうです。何か夢があったわけでもなく、ただお金を儲けたかったのと・・ 続きを読む(2015.08.05)

繁盛店NO1キャバ嬢に聞いてみた・・大切な接客術
色々なキャバクラ店へお伺いしていると、お店によって様々な経営スタイルがあってとても面白いのですが 繁盛店では、繁盛店なりの独特な空気があるような気がしています。何と言うか・・お店の照明はどこも薄暗いのですが 明るい感じがするのです。そんな中、女子出勤30名ほどの繁盛店へお伺いした時に・・ 続きを読む(2015.07.21)

キャバクラ営業においての不正防止について
キャバクラチェーン店の経営者の方々から、不正防止についてよく相談を受けます。 お店が増えるにつれて、経営者の目が行き届かなくなり、ちゃんと営業しているか?が不安になるようです。 先日も、某チェーン店の経営者の方から『どうも、売上を抜かれてる感じがするんだよね~証拠もないし・・何かいい方法ない?』 と、相談を受けました。不正処理が見つけるために、システムの導入を考えているという、ありがたい相談でした。 続きを読む(2015.07.08)

優秀なスタッフや女子キャストが集まる繁盛店の共通点
『良い人材が集まらないんだよね~何かいい方法ない?』と、そんな相談を受ける事があります。 求人広告やホームページなどの求人ページに一工夫するのも、ひとつの手法だと思います。 これは、私がそう感じているだけの事なのかもしれませんが、実際に優秀なスタッフや女子キャストが集まっている 繁盛店を思い浮かべると、共通している事があります。 続きを読む(2015.06.26)

女子キャストの付回しテク/お客様の警戒心レベル
キャバクラ営業での女子キャストの付回しでは、いかにお客様の好みの女子キャストをバッチリ当てはめて付けるか?と、 なるのですが、このテクニックはやはり経験を積まなければ、養えないモノなのかもしれません。 よく『付回しは、お客様の顔色をしっかり見ろ!』とそんな事を聞くのですが、そのテーブルで会話が弾んでいるように見えても なかなか、場内指名につながらない事もあるでしょう・・ 続きを読む(2015.06.15)

指名変え歓迎のお店
以前、システムの導入立会いでお伺いしたお店に、『指名変え歓迎しています』と、トイレに張り紙がしてある お店がありました。 通常、指名変えは女子キャスト同士のトラブルの原因になるので、お店としては避けたい所ですが、 このお店では、指名変えをあおっているような営業スタイルのように思え、気になったので店長にお話をお伺いしました。 続きを読む(2015.06.08)

女子キャストの付回しテク/フリー客ゾーンという考え方
キャバクラ営業において、女子キャストの付回しはとても重要な業務なのですが、お店によって、また、付回しをする それぞれのスタッフによって、その考え方は異なるので お話をお伺いする度に『面白いなぁ~』と、いつもそんな事を考えながら、システムの立会いをさせて頂いております。 続きを読む(2015.06.02)

キャバクラへの税務調査
ここ最近、『国税が来たんです!』と言う、お電話をいただく事が増えたような気がします。全国的にキャバクラ業界への 税務調査が入る時期なのでしょうか? 何年も会計システムを販売していると、当社のようなシステム屋でも税務署からの指導を受ける事があります。 昔は『ほう助罪』というものがなかったので売上を改竄する機能があっても、罪を問われる事はなかったのですが、 今ではそんな機能を搭載する事はできません。 続きを読む(2015.05.27)

ウチの店の女子キャストのレベルは他店と比べてどう?
『ウチの店の女子キャストのレベルって他店と比べてどう?』と聞かれる事がよくあります。 ただ、システム運用の立会いで女子キャストを一人ひとり見ているだけでは、なんともいい難いのですが、女子キャストの実績を数値化する事で ある程度のレベルがわかります。 続きを読む(2015.05.19)

女子キャストの付回し状況を確認する数値について
システムの運用立会いをしていると『ウチの店の付回しってどう?』と聞かれる事があります。 女子キャストの付回しルールは、それぞれのお店で違うので何とも言いようがないのですが 、女子キャストの付回し業務に問題はないか?の判断基準としての数値は場内指名率を算出すると 参考になるのでは・・・ 続きを読む(2015.05.11)

優秀なキャバ嬢がお客様に合わせた接客をするように
優秀な店長は女子キャストに合わせた接し方をしている。

繁盛店の店長さんと雑談をしている中で、たまたま伺ったお話です。その店長さんは、 『いろいろなタイプの女性がいるから、キャストに合わせた接し方をしているんです。』と、おっしゃっていました。・・・ 続きを読む(2015.04.27)

朝礼の出勤率を上げる工夫で1石4鳥
キャバクラ開店前に朝礼をしているお店と、していないお店がありますが、しっかりと朝礼をしているお店のお話です。 そのお店では、女子キャスト一人ひとりの職場になりがちな業種なので、チームワークを高める工夫をしているそうです。 なので、開店前にスタッフが集まり顔を合わせる事は ・・・続きを読む(2015.04.20)

スタッフ・キャスト間のトラブルを無くすためにしている事
キャバクラの営業スタイルは、お酒を売ると言うより、どちらからと言えば接客サービスを売るビジネスであり、 商品は、サービス=【人】という事になるのだと思います。 また、特に女子キャストは、ある程度の年齢になると引退して行きますし、夜間の仕事と言う事もあり・・ ・・・続きを読む(2015.04.14)

やはり顧客満足度を追求しているお店は強いかも・・
一言でキャバクラと言えど、内装に凝った異空間演出をする事で生活感をなくしてストレスを発散してもらう店や エンターテイメント性を強調してショーなどをしているお店、逆にアットホームな感じで、 敷居を低くした入りやすいお店など、色々なお店のタイプがあり ・・・続きを読む(2015.04.07)

チェーン店ならではの女子キャスト指導
チェーン店では、どうしても業務をシステマチックに管理する必要がありVENUSを導入していただいているチェーン店様 も多いのです。私たちはそんな中、様々な業務の管理方法を学ばせて頂き、VENUSとは別にシステムを構築する事もあります。 ・・・続きを読む(2015.04.05)

女子キャストの接客はヘルプ重視
普段、システムの導入立会いでは、女子キャストの付回しについてお店の店長さんから色々学ばせていたいているのですが、 やはりお店によって色々と考え方は違うようです。給料システムとの絡みもあるようですし、 営業方針によっても違ってくる。女子キャストの付回しに正解などないのでしょう。 ・・・続きを読む(2015.03.31)

売上げ折半日払い女子給のお店
たまたま、システムを導入するお店がそんなお店なのかもしれませんが、 最近、女子の売上げを折半し日払いしているお店が増えてきたような気がしています。 単純計算で売上げ折半なら女子給比率は50%なのですが、それではお客様を呼べない ・・・続きを読む(2015.03.23)

繁盛店のNO1キャバ嬢に聞いてみた事
キャバクラ経営において、女子キャストを集める事は必須であり、売上を作る事のできる 女子キャストが入店してくれれば、お店は自然に繁盛するものです。 お店にしっかりお客様がついており、そんな女子キャストは必要ないというお店もあるでしょうが ・・・続きを読む(2015.03.14)

繁盛店の店長曰く、『顧客のツボを探れ!』だそうです。
以前、お伺いしたキャバクラ店長から聞いたお話です。その店長、売上をアップさせる為に男子スタッフが出来る事として まず、ホールを管理する為の接客に力をいれる事だと思い心理学の本を読んだそうです。 ・・・続きを読む

料金システムについて考えてみる
キャバクラ営業では特有の時間制セット料金という料金システムがありますが 客層や地域性、営業スタイルでも異なっているようです。 昔は60分単位のお店が多かったのですが 最近では45分や50分単位でのお店が増えてきたようにも感じています。 ・・・続きを読む

お店の照明やBGMを活用しているお店
一言で、キャバクラと言っても営業形態は様々で色々なお店があります。 カラオケのある店、ない店、個室のある店、ない店、VIP席を設ける店、ワインを多く置いている店・・・などなど・・・ ・・・続きを読む

男子スタッフの接客レベルはどの程度すればいい?
当社は、色々なキャバクラ店にシステム導入でお伺いさせて頂いておりますが 男子スタッフの接客態度は、まちまちで フレンドリーなお店から、きっちり教育されているお店まで色々です。 ・・・続きを読む

女子給システムのいろいろ
わかりきった事なのですが キャバクラ営業において売上に対しての女子給料比率は とても重要なポイントで、しっかりとした給料システムを構築する必要があります。 ほとんどの女子キャストは稼ぎにきているので 給料が安くては、働いてくれない・・ ・・・続きを読む

新規キャバクラ店舗のザックリ売上予測計算方法
キャバクラを新規開業する場合、ある程度の売上シミュレーションをするのですが やはり、これも経営方針や営業スタイルによって色々です。 ここでは、一般的な考え方を記して ・・・続きを読む

新店舗でのお店のレイアウトはよく考えた方がいい
色々なキャバクラにお伺いさせて頂いている中で 効率の悪い店舗設計に悩まされているお店が意外にも多くあります。 テーブルや席の配置だけなら、なんとかなりますが キッチンやリスト・トイレ、キャッシャー・ ・・・続きを読む

女子キャストを集める為に○○をしているお店
キャバクラを経営するには、女子キャストを集めなければならないのですが これが一番大変な作業のようです。 バリバリのキャバ嬢ばかり集めてもダメですし かといって素人ばかりでもお客様は満足してくれ・ ・・・続きを読む